تحية الشتاء من النحل لدى Ortel Mobile

بعد الحصاد الأخير للعسل، يتعين على النحّالين تجهيز النحل في فصل الشتاء كل عام. يشمل هذا دائمًا مكافحة الآفات مثل علاج النحل ضد سوس الفاروا المدمر والمخيف. يكون الحدّ من ذلك السوس أمرًا عسيرًا، ولكنه ضروري بلا أدنى شك حتى لا يهلك النحل جميعًا. لأن السوس الذي يدخل إلى مستعمرة النحل المصابة يشق طريقه داخلها بافتراس النحل، بكل ما تحمله الكلمة من معنى. وباستخدام حمض الفورميك ووسائل أخرى، يمكن السيطرة على السوس إلى حد ما. لإبقاء القوارض الصغيرة من الدخول إلى خلية النحل، يضع النحّالون شبكة أمام فتحة الدخول. وفي فصل الصيف، يحرص النحل الحارس على عدم دخول أي كائن غير مُصرّح له، ولكن لا يمكنهم فعل ذلك في فصل الشتاء.

 

 وحتى لا يموت النحل جوعًا بعد حصاد العسل، يستبدل النحّالون العسل المُستخلص بعلف النحل. وللقيام بذلك، فإنهم يضعون على سبيل المثال محلولاً سكريًا في دلو تغذية خاص في داخل صندوق النحل. ويحمل النحل هذا المحلول مثل النكتار إلى أقراص العسل، وسرعان ما يكونون مخزونًا شتويًا. ويمكننا أن نصف هذا الوضع بأنه مكسب للطرفين بشكل تقليدي، لأن هذا المحلول السكري لا يتبلور، على عكس العسل. ولذلك فهو يكون متوفرًا لنحل الشتاء دون عوائق، في حين أن العسل قد يتصلب بشدة داخل أقراص العسل، لدرجة أن النحل لا يمكنه التغذي عليه.

 

 حيث يتحول العسل النقي بعد فترة معينة من الوقت إلى قوام كريمي ثم يتصلب بشكل طبيعي في أقراص العسل. أما أنواع العسل التي تُباع في المتاجر ولا يحدث لها ذلك، فهي إما تكون مفلترة بشدة أو يتم تسخينها. وحسب النوع، قد يصبح القوام الكريمي للعسل أثقل أو أخف. في فصل الشتاء، يولد النحل الحرارة في خليته عن طريق هز أجنحته، مما يجعل العسل المتبلور في أقراص العسل أكثر سيولة مرة أخرى. وإذا لم ينجح ذلك، فلن يتمكن النحل من التغذي عليه. ومن هذه الناحية، يضمن النحال بواسطة علف النحل أن خلية النحل لديها طعام كافٍ لفصل الشتاء.

 

وخلافًا لذلك، يعيش نحل الشتاء لفترة أطول من نحل الصيف بشكل ملحوظ. حيث يصل عمرها إلى عشرة أشهر، في حين تتراوح أعمار نحل الصيف بين خمسة وستة أسابيع فقط. وقد يكون ذلك مرتبطًا بحقيقة أن نحل الصيف يعمل بجدّ أكثر بكثير من نحل الشتاء. وفي درجات الحرارة التي تقل عن 12 درجة مئوية، لا يغادر النحل خليته. وبدلاً من ذلك، فإنهم يتحركون معًا ليكونوا كتلة ويولّدون الدفء من خلال هز أجنحتهم. ويتغذون فقط على مخزونهم. أما بالنسبة للنحّالين، فقد انتهى العمل في خلايا النحل في الوقت الحالي بعد تجهيزهم للشتاء، ويمكنهم مثلنا جميعًا الاستمتاع بمنتجهم، العسل.

 

في الشتاء، نسعد بتناول الأطعمة اللذيذة والغنية. وكثيرًا ما تكون بنكهة العسل، ويرجع ذلك لسبب وجيه: العسل ليس لذيذًا فحسب، ولكنه صحي أيضًا. إنه يتكون بشكل أساسي من الفركتوز والجلوكوز والماء، ولكن قد يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من أنواع السكر الأخرى. وفي مصر القديمة، كان معروفًا أن للعسل تأثير مضاد للبكتيريا. واليوم تُعزى هذه الخاصية بشكل رئيسي إلى عسل مانوكا باهظ الثمن من نيوزيلندا، وهناك أيضًا "عسل ميدي" المُنقّى خصيصًا لأغراض طبية. وما يجعل العسل عالي القيمة الغذائية هو احتوائه على العديد من المكونات الأخرى، مثل حبوب اللقاح والعناصر النادرة والفيتامينات والإنزيمات والمعادن والأحماض الأمينية. وهناك ما يصل إلى 120 مادة عطرية مختلفة فعالة في العسل أيضًا. فقد ثبت على سبيل المثال، أن العسل أكثر فعالية في علاج نزلات البرد من الأدوية التجارية التقليدية التي تُباع بالصيدليات. ولكن هناك معلومات عليك معرفتها: لا يُسمح للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد بتناول العسل، فقد يصابون بمرض شديد.

 

في ألمانيا، لا يُسمح بمعالجة العسل ثانيةً بعد استخلاصه، حتى يحتفظ بتركيبته عالية القيمة. يختلف الوضع خارج دول الاتحاد الأوروبي، وتكون أنواع العسل المستوردة مفلترة في أغلب الأحيان، ولذلك تعتبر أقل في القيمة. وللأسف، لا ينعكس ذلك على السعر دائمًا. إذا اطّلعت على الملصق، ستعرف مصدر العسل. وفي المتجر، ستجد أنواع العسل المُنتجة داخل الاتحاد الأوروبي وخارجه على الأغلب. إذا كنت تبحث عن العسل الأصلي غير المعالج، فيمكن أن تكون الربطة الخضراء الخاصة بجمعية تربية النحل الألمانية أداة مساعدة في التسوق. يكون النحّالون المنتجون للعسل المباع هناك معروفين شخصيًا في الغالب في متاجر الأطعمة الطبيعية الأصغر، ولكن النحّالون أو التجار الذين يبيعون عسل النحل الألماني غالبًا ما يتم العثور عليهم في الأسواق الأسبوعية. ونظرًا إلى أن العسل المستورد قليل القيمة غالبًا ما يكون أعلى سعرًا، فمن المؤكد أن الأمر يستحق، أن تشتري العسل من النحّالين المحليين. وهذا أيضًا إسهام بسيط في مكافحة موت النحل.

 

هل استبد بك الفضول؟ يمكنك هنا مراقبة حياة النحل عن قرب والتعرّف على ملكة النحل أيضًا. شاهد الفيديو الآن ! هل تحتاج إلى سعة بيانات إضافية؟ يمكنك إذًا أن تلقي نظرة على باقات الإنترنت الرخيصة من Ortel Mobile . وبذلك يمكنك مشاهدة فيديوهات النحل، والعثور على نحّالين بالقرب منك، والمزيد.